廟前或家中桌上常見一隻一隻白色米龜，這不是單純的點綴，而是深植在民間祝壽、還願與祈福儀式中的重要供品。新豐鄉白米龜在地方習俗裡常被視為添壽延年與積福保平安的象徵，製作與擺放都有講究。
以下整理在地習俗與手工製作要點，幫助選擇適合的祝壽烏龜，並了解不同種類與排列在儀式上的意義。
一、祝壽烏龜由來與新豐鄉白米龜的特色?
烏龜在台灣民間信仰代表長壽、安定與守成，早年以泥塑、麵塑或米製供品來象徵壽齡。新豐鄉白米龜特指用白米或糯米經過蒸煮、搓揉與模塑成龜形的供品，表面常以米粉、白布或食用色素作點綴。這類白米龜講求造型簡潔、比例穩重，符號意義偏向純潔、還願與誠心祈求平安。
新豐鄉白米龜在地方廟會與民間祝壽習俗出現頻繁，尤其在長輩生日、還願、補運或祭祀先祖時，常被作為主要供品之一。
二、什麼時候需要準備新豐鄉白米龜？
準備白米龜的時機多依儀式性質與當事人願望決定。一般常見情境包括：
• 長壽祝壽（如七十、八十大壽）時作為添壽象徵，象徵健康長久，適合擺放在壽桌或神案前。
• 進香、還願或補運時以白米龜表達謝意與誠心，希望神明護佑家庭安順。
• 家庭祭祖或清明、普渡等，需要白色、素雅供品以示莊重與尊敬。
• 當地廟會或祝壽陣頭活動中，作為集體供品或祭典道具使用。
選購或訂製新豐鄉白米龜時，應預留製作與乾燥時間，手工款通常需提前數日到一週確認數量與尺寸。
三、不同種類與排列代表什麼含意?
白米龜雖同屬龜形供品，但在材質、大小、數量與排列上都有細微差別，代表不同含意：
• 材質差別：純糯米製（白米龜）偏還願、誠心；麵塑或泥塑則耐保存，常用於長期展示。
• 大小與數量：單龜多為代表單一祈求或個人祝壽；雙龜常象徵夫妻同心或家族成員成雙成對；多隻排列（如五或九）則帶有擴展福祿、增壽的涵義。
• 排列方式：面向神像、成行排列表達整齊與敬意；階梯式或環繞安置則在祭祀時視場地與禮制調整。
• 顏色與點綴：白色為素雅還願之意，有時龜背會以紅點、黃線或米粒作裝飾，色彩用意多與祝壽或感恩功能相符。
在新豐鄉，常見以白米龜為主、搭配壽桃或壽麵的組合，強調「添壽延年、福壽雙全」。
四、手工製作流程、比例與注意事項
手工製作白米龜時，比例與步驟會直接影響外觀與寓意。常見流程與關鍵點如下：
• 原料準備：選用乾淨糯米或白米，蒸煮到適中黏性，再加入少量糖或糯米香油以增黏性與芳香。
• 成形比例：龜身、龜殼與頭尾的比例需符合傳統審美，龜殼約佔總體的60%~70%，頭部與尾部細緻收尾才能顯得端正。
• 模塑與紋理：以模具或手工塑形，在龜殼上壓出格紋或米粒紋，代表甲殼紋理，寓意堅固與守成。
• 乾燥與保存：白米龜在成形後應放在通風陰涼處自然乾燥，避免陽光直晒導致龜體裂開或變色；糯米製品保存期短，若需長期保存會採取包膜或以替代材質製作。
• 供奉與處置：供奉完畢若有還願習俗，常以焚化、葬土或送回廟方處理；切忌隨意丟棄，以示對神明與傳統的尊重。
下列情況需特別注意，避免觸犯習俗或影響儀式效果：
• 選擇顏色或裝飾過於俗艷，可能影響莊重性。
• 訂製時間過晚，手工款無法保證品質。
• 擺放位置錯誤（例如與供桌上其他主祭物衝突），會被視為不敬。
最後，聖宇壽桃壽麵多年累積手工製作經驗與對台灣民俗文化的重視，對於新豐鄉白米龜的選材、比例與擺放都有完整的實務把關，並尊重每場儀式的在地習慣與需求。如需進一步了解不同尺吋、數量或客製化選項，可依自身意願洽詢，由專人提供說明與建議，確保供品既合禮制又能達到祝壽與還願的心意。
