在台灣的祝壽與還願習俗中，白米製成的烏龜是一種常見的供品，尤其以西螺鎮白米龜最具地方特色。這種以白米為主要材質的烏龜，不僅外觀樸素，背後蘊含的添壽、積福與還願意涵也深植民間。
了解西螺鎮白米龜的由來、用途與擺放方式，能在祝壽或祭祀時更貼近傳統禮俗，讓供品更合宜也更有心意。
一、什麼是西螺鎮白米龜？
西螺鎮白米龜是以白米為主體，經過捏塑、蒸煮或黏合等傳統工序，做成烏龜形狀的傳統供品。它在地方上常被視為添壽延年、保平安的象徵。比起彩色壽龜或麵龜，白米龜色澤潔白、質樸，代表清淨與誠心。
• 材質以白米為主，偶爾會混合少量糯米或米漿增黏性、成型更穩固
• 多用於祝壽、還願、答謝神恩等儀式場合
• 西螺鎮白米龜在地方的作法和紋樣常保有世代傳承的特色
二、西螺鎮白米龜的由來與文化意涵？
烏龜在台灣民間信仰代表長壽、穩定與守成；用白米來製作烏龜，則把「五穀豐收」與「家運安定」的願望具象化。西螺鎮歷來是農業重鎮，米的象徵性格外強烈，因此以白米作龜，既是物產的象徵，也代表對土地與神明的感謝。
傳統上，白米龜常出現在壽宴或廟會還愿中，寓意用最實在的五穀回報神恩，祈求長輩添壽、子孫興旺。西螺鎮白米龜在紋飾上會有簡單的龜殼紋理或奉獻者姓名，用以表達敬意與誠心。
三、什麼場合需要準備西螺鎮白米龜？
西螺鎮白米龜適合多種民俗與家族場合，選用時可依儀式性質與對象年齡來決定大小與數量。常見應用情境如下：
• 長輩祝壽：表示添壽延年與孝敬之意，通常會與壽桃、壽麵同列供桌
• 廟宇還願：以白米龜答謝神明保佑，表達回報的誠心
• 補運或祈福：有時會在家宅安太歲或補運時使用，象徵穩固家運
• 家族祭祖：作為供品之一，寓意子孫奉祀並祈求家運昌隆
在選擇數量上，常見單隻、三隻或九隻的排列，各有吉數含意。諸如三為家和、九為長久等，若有特別宗教禁忌或廟方規定，應先行諮詢。
四、西螺鎮白米龜怎麼製作與擺放？
手工製作的白米龜強調比例與乾濕度的拿捏，好的白米龜能保持形狀且看起來溫潤自然。製作步驟與擺放要點要注意以下重點：
• 材料處理：選用乾淨、顆粒完整的白米，必要時混入少量糯米或米漿增黏性
• 成型工藝：米需先浸潤到適度含水，再以手工捏塑出頭、殼與尾巴，表面可刻出龜殼紋理
• 乾燥與固定：成型後要自然風乾或低溫烘乾，以避免龜體受潮變形，若為長期擺放可考慮做表面薄層保護
• 擺放方位：供桌上通常將白米龜放於壽桃、壽麵附近，面向祭拜方向；若多隻排列，可依長幼或吉數排列整齊
• 注意衛生：由於以米為材質，若需長時間陳設或外出展放，應注意防潮、防蟲與清潔
另外，製作時若要加上書寫或祝壽文字，可在龜體背面或底部標注姓名與祝福語，表達紀念與誠意。
結語：西螺鎮白米龜不只是供品，也是地方文化與敬意的具象表現。選擇合宜的尺寸、數量與擺放方式，可以讓祝壽與還願更符合傳統禮俗。聖宇壽桃壽麵在手工製作西螺鎮白米龜上累積多年經驗，對材料、比例與傳統意涵都有嚴謹把關；如需進一步了解如何依儀式規模或習俗需求選擇白米龜，歡迎依自身意願洽詢，由專人提供說明與建議。
