供桌上常見的白米龜，是向福德正神表達添壽、還願與祈求守護的一種傳統供品。無論是在土地公誕辰、家中祝壽或還願回禮，福德正神白米龜都承載著深厚的民俗意義與實務做法。
從小斤數的手工米龜到大尺吋的千斤龜，選擇與製作方式會直接影響祭祀的氛圍與儀式效果。下列內容以實務角度說明由來、用途、何時適合準備、斤數挑選與內容物含意，並提供製作上的要點與注意事項。
一、福德正神白米龜的由來與象徵
白米龜源自民間對烏龜象徵的理解：烏龜代表延年益壽、穩固守護與積福聚財。把白米捏製成龜型，一方面是以米為食為生的象徵，代表五穀豐收與生活安定；另一方面以龜形表達「添壽」與「還願」的願望。福德正神白米龜在台灣多用於土地公廟或家中祭祀，常見於壽宴、謝恩或還願儀式。
在民俗習慣中，米龜不只是食物供品，更是象徵化：以白米表示清淨、以龜形表達長壽與守護之意。因此祭祀時擺上一隻或多隻白米龜，等同向土地公祈求家運平穩、祖孫延年以及還願圓滿。
二、什麼時候要做福德正神白米龜?
準備福德正神白米龜的時機多半與需要祈福或還願相關。常見情況如下，依儀式規模與心意選擇適合的時機與斤數。
• 土地公誕辰（農曆二月初二、十一月等）：常見獻供白米龜以示敬意與祈福。
• 家中長輩祝壽：祝壽時以白米龜象徵添壽、健康長壽。
• 還願與感恩：完成心願後向福德正神還願，可以白米龜表達感謝與圓滿。
• 善後或落成入厝：部分落成、安宅或新廟落成時，也會以白米龜祈求守護與穩定。
• 豐收或特別感謝場合：感謝保佑五穀豐登或家業順利時，會以白米龜為供品。
三、斤數如何選擇？不同斤數代表什麼意義？
斤數的選擇常依儀式大小、廟宇或家族習俗而定。常見斤數從幾斤到上百斤不等，不同重量象徵心意深淺與儀式等級，選擇時可參考以下原則：
• 小斤數（1〜10斤）：適合家中小型祝壽、平日祭祀或簡單還願，寓意誠心即可。
• 中斤數（10〜50斤）：適合較正式的祝壽或廟會應景，表示較為隆重的心意與祈求。
• 大斤數（50〜300斤）：常見於大型廟會、團體還願或地方慶典，象徵誠意與感謝之重。
• 超大斤數（數百斤以上）：多為集體發起的還願或廟方活動，象徵集體感謝、還願或祈求大規模保佑。
選斤數時，同時要考量供桌空間、搬運與擺放安全。若在廟埕或戶外舉行，要與廟方協調擺放位置與儀式流程，避免影響出入與其他供品。
四、製作流程、內容物與各項材料的意義
手工福德正神白米龜的製作重視材料純淨與形體完整。常見內容物與代表意義如下，材料搭配與排列亦有祈福寓意。
• 白米：主體材料，象徵清淨、五穀豐收與生活安定，故稱白米龜。
• 沙琪瑪或甜點：表示甜美順利，希望家運甜甜蜜蜜、事事如意。
• 麵線：象徵長壽與連綿不斷的人緣，常與壽禮一併使用。
• 綜合餅（含餅乾、油品、飲料）：作為豐盛象徵，代表日用不缺與家中富足。
• 包裝布或紅布：視場合可用紅布綁紮，增加喜氣與莊重感。
製作流程通常包含：選米、浸泡/蒸煮（若使用熟米粘合）、冷卻成型、以糯米或糖水黏合、雕塑龜殼紋路並固定底座。手工塑形時要注意龜頭與龜殼比例，以表達端正的拜祭姿態。大型米龜需事先搭內骨架或穩固底座，避免搬運時變形。
此外，福德正神白米龜在擺放時也有細節：忌放在地上直接碰觸污穢，應放置供桌中央或廟方指定位置；供品完成後若為還願，可按習俗將米分發或留置一段時間再處理，並依廟方或長輩的指示進行分贈或煮食化解。
製作與選擇福德正神白米龜時，重視的不是華麗外觀而是誠心與合宜。若對斤數、內容物或擺放有疑問，務必與廟方或熟悉民俗的手工匠師溝通，確保符合當地習俗與儀式需求。
聖宇壽桃壽麵多年累積手工製作經驗，對福德正神白米龜、壽桃、壽麵等祝壽敬神供品有完整的製作流程與民俗理解。若需要進一步了解或訂製，可依個別儀式規模與心意洽詢，由專人提供合適建議與說明。